Actualités - Clos Saint Sozy

01 Juin Clos Saint Sozy s’associe à l’Académie Nationale de Cuisine : un partenariat placé sous le signe de l’excellence et de la transmission

Posted at 11:05h in Acuts

C’est avec une immense fierté que Clos Saint Sozy annonce son partenariat avec Académie Nationale de Cuisine, institution emblématique de la gastronomie française engagée depuis près de 50 ans dans la valorisation des métiers de bouche, la transmission des savoir-faire et l’accompagnement des talents de...

30 Avr Test produit Gourmets de France : notre foie gras jugé par un jury d’experts

Posted at 11:46h in Acuts

Pour cette 33ème session de test produit organisé par le magazine Gourmets de France, un jury d’experts présidé par Gilles Goujon nous a fait l’honneur de déguster notre foie gras de canard du Sud-Ouest prestige troussé. Lors de cette session, nous avons obtenu la note de...

16 Fév Le restaurant La Quercynoise présent au salon de l’agriculture 2026 !

Posted at 10:16h in Acuts

C’est avec une immense fierté que La Quercynoise participera, cette année encore, au Salon International de l'Agriculture à Paris. Un rendez-vous incontournable pour tous les amoureux de la gastronomie, des terroirs et du savoir-faire français ! Retrouvez notre restaurant au Hall 7.3 Stand R032 avec la région...

21 Jan Nouveauté 2026 : La saucisse confite au canard

Posted at 10:00h in Acuts

Découvrez notre saucisse confite au canard, une nouveauté 2026 pensée pour les amateurs de saveurs généreuses et authentiques. Élaborée à partir de 20% d'aiguillettes de canard, enrichie de 10% de foie gras de canard, puis confite lentement dans de la graisse de canard, elle offre une...

01 Août Un éleveur passionné installé depuis le 1er janvier 2021

Posted at 09:00h in Acuts

Robin a rejoint le GAEC familial le 1er janvier 2021. Installé avec sa tante ils ont aujourd’hui trois productions différentes : les bovins, les ovins et les palmipèdes. Robin à fait la découverte de l’élevage de canard à travers sa tante « ma tante s’est lancée dans...

25 Jan Le restaurant La Quercynoise présent au salon de l’agriculture !

Posted at 09:44h in Acuts

Cette année encore, notre équipe est ravie de vous recevoir au restaurant La Quercynoise (Stand B069 Hall 7.1). Vous pourrez déguster magret, foie gras, confits et autres spécialités de notre région. Nous vous attendons nombreux pour la 60ème édition du Salon de l’Agriculture du 24 Février au...

01 Nov Christophe, éleveur de canards gras installé dans le Lot

Posted at 09:00h in Acuts

« La production de canards m’a toujours plu. J’ai fait un stage dans le canard, j’ai rencontré les techniciens de La Quercynoise et ai découvert la production palmipèdes », c’est donc tout naturellement que Christophe s’est tourné vers le canard lors de son installation dans...

01 Juil L’agroforesterie pour aménager les parcours de nos palmipèdes gras

Posted at 09:00h in Acuts

C’est un enjeu majeur pour l’avenir. En effet, les producteurs doivent être les premiers acteurs de la préservation de la biodiversité, c’est pourquoi, en partenariat avec une entreprise locale, nous avons décidés de mettre en place un plan d’action pour les années à venir autour de...

02 Fév Clos Saint Sozy fait son Sirha

Posted at 15:38h in Acuts

Le SIRHA (Salon International de la Restauration, de l’Hôtellerie et de l’Alimentation) s’est déroulé du 19 au 23 Janvier 2023 à l’Eurexpo de Lyon, capitale mondiale de la gastronomie. L’occasion pour nos équipes de rencontrer clients et professionnels de la restauration dans une ambiance studieuse et...

04 Nov Un Sial réussi pour Clos Saint Sozy !

Posted at 08:55h in Acuts

Cette année, Clos Saint Sozy était présent sur le SIAL (Salon International de l’Alimentation) du 15 au 19 Octobre 2022 à Paris, sous la bannière de la région Occitanie. L’occasion pour nous de partager un moment de convivialité avec nos clients après les crises successives de...