CARNE DE PATO
des Suroeste Francés
La carne de pato en cualquiera de sus formas, descubra una gama completa:
Magrets, Confits, Filetes, Chuletillas y muchos otros. Su carne fina y fundente se elabora con pato para foie gras del suroeste.
Un terruño reconocido por su sabiduría gastronómica.
Magret de pato
Es una pieza noble de pato y es la favorita de los franceses. Nuestros magrets de pato de carne suave provienen de nuestra agrupación de productores. Natural o marinado, es un manjar imprescindible para sus mesas.
Magret de canard du Sud Ouest congelé
Magret de canard du Sud Ouest
Magret de canard France
Magret de canard mariné à la provençale
Magret de canard mariné au piment d’Espelette
Magret de canard mariné aux morilles
Filetes de pato
Los filetes de pato, naturales o marinados, proceden de nuestros patos criados y preparados en el suroeste de Francia. Son fáciles y rápidos de preparar.
Aiguillettes de canard du Sud Ouest
Aiguillettes de canard marinées au piment d’Espelette
Aiguillettes de canard
Muslos y alas de pato
Crudos para cocinar o cuidadosamente confitados a fuego lento en su propia grasa, lo que garantiza una carne suave que refleja lo tradicional de las especialidades de nuestra región el «Sud-Ouest» (suroeste).
Cuisse de canard à confire
Cuisse de canard du Sud Ouest à confire
Manchons de canard
Magret de pato seco y ahumado
Como aperitivo o en ensalada, el magret de pato seco se lleva bien con todas sus ideas gastronómicas. Nuestro magret de pato se seca y se ahúma siguiendo un procedimiento tradicional de ahumado con virutas de madera de haya para un verdadero secado.
Magret de canard du Sud Ouest fumé tranché 250g
Magret de canard du Sud Ouest séché entier
Magret de canard du Sud Ouest séché tranché
Taller de carnicería de aves de corral
Estos productos se fabrican en un taller específico que permite la producción de piezas de carnicería originales y de calidad. Productos preparados diariamente a mano por nuestro equipo de carniceros.
Côtelettes de magret de canard du Sud-Ouest
Cubes de magret de canard du Sud-Ouest
Magret de canard du Sud Ouest spécial plancha
Magret de canard du Sud Ouest en tournedos Rossini
Rôti de magret de canard du Sud Ouest ficelé à la main
Saucisses pur canard
Carnes confitadas
Todas nuestras carnes confitadas son deshuesadas a mano y cocidas en la grasa de pato para respetar la materia prima. La carne procede únicamente de patos cebados de origen francés. Su textura es suave y fundente.
Viande de canard confite 400g
Effiloché de viande de canard confite au magret fumé 800g
Viande de canard confite 2000g
Farce festive au foie gras et aux morilles 400g