FOIE GRAS DE PATO
des Suroeste Francés
Nuestro foie gras procede de palmípedos criados y transformados en el suroeste de Francia. Provienen de nuestro grupo de productores, son seleccionados y elaborados en nuestros talleres.
Descubra nuestra gama que abarca desde el foie gras crudo, pasando por los escalopes, hasta el foie gras de pato en conserva.
Foie gras en conserva
En tarro o bandeja, nuestros foie gras se salpimientan finamente para garantizar un sabor delicado y una textura firme y fundente. Nuestras recetas se elaboran respetando al máximo la tradición.
Foie gras de canard entier 130g
Foie gras de canard entier du sud ouest 130g
Foie gras de canard entier du Sud Ouest 170g
Foie gras de canard entier du Sud Ouest 180g
Foie gras de canard entier truffé 130g
Foie gras mi-cuit
Preparado con el mayor respeto por la tradición del suroeste. El foie gras mi-cuit se cocina a baja temperatura para conservar todo su aroma y su textura suave.
Foie gras de canard entier du Sud Ouest cuit au torchon 220g
Foie gras de canard entier du Sud Ouest mi cuit 170g
Foie gras de canard entier du Sud Ouest mi cuit 180g
Foie gras de canard entier du Sud Ouest mi cuit au poivre 300g
Foie gras de canard entier du Sud Ouest mi cuit sous vide 200g
Foie gras crudo
Nuestro foie gras crudo procede de patos criados en el suroeste de Francia dentro de nuestra agrupación de productores. En lóbulo entero, desvenados o no, son seleccionados y preparados a mano.
Foie gras de canard du Sud Ouest extra 1er choix
Foie gras de canard du Sud Ouest Selection du Chef
Foie gras de canard du Sud Ouest Selection Prestige
Foie gras de canard du Sud Ouest Selection Prestige troussé
Foie gras ultracongelado
Desde el lóbulo hasta los escalopes de foie gras. Nuestro proceso de ultracongelación garantiza la calidad de un producto extra fresco. Para cocinar después de descongelarlo, en horno, en terrina o en caldo envuelto en un paño, puede variar la receta a su antojo.
Foie gras de canard éveiné surgelé 1er Choix
Foie gras de canard surgelé Sélection du Chef
Foie gras de canard surgelé extra souple
Escalopes de foie gras de canard prêtes à cuire