VIANDE DE CANARD

du Sud Ouest

La viande de canard sous toute ses formes, retrouvez une gamme complète :
Magrets, Confits, Aiguillettes, Côtelettes et bien d’autres.
Sa chaire fine et fondante est issue de Canard à foie gras du Sud-Ouest.
Un terroir réputé pour sa gastronomie et son savoir-faire.

Magrets de canard

Pièce noble du canard et préféré des français. Nos magrets à la chair fondante sont issus de notre groupement de producteur. Nature ou mariné, il est le plat incontournable de vos tables.

DÉCOUVREZ LES PRODUITS

Magret de canard du Sud Ouest congelé

Magret de canard du Sud Ouest congelé

Magret de canard du Sud Ouest

Magret de canard du Sud Ouest

Magret de canard France

Magret de canard France

Magret de canard mariné à la provençale origine France

Magret de canard mariné à la provençale

Magret de canard mariné au piment d'Espelette origine France

Magret de canard mariné au piment d’Espelette

Magret de canard mariné aux cèpes origine France

Magret de canard mariné aux cèpes

Aiguillettes de canard

Les aiguillettes de canard, natures ou marinées, sont issues de nos canards élevés et préparés dans le Sud-ouest de la France. Elles sont faciles et rapides à préparer.

DÉCOUVREZ LES PRODUITS

Aiguillettes de canard Clos Saint Sozy

Aiguillettes de canard du Sud Ouest

Aiguillettes de canard marinées au piment d’Espelette

Aiguillettes de canard

Aiguillettes de canard

Cuisses et manchons de canard Clos Saint Sozy

Cuisses et manchons

Crues à cuisiner ou soigneusement confites lentement dans leur graisse de canard, elles vous garantissent une chair moelleuse qui met à l’honneur les plats traditionnels de notre terroir «le Sud-Ouest».

DÉCOUVREZ LES PRODUITS

Cuisse de canard à confire

Cuisse de canard à confire

Cuisse de canard du Sud Ouest à confire

Cuisse de canard du Sud Ouest à confire

Manchons de canard

Manchons de canard

Magrets de canard séchés et fumés

En apéritif ou en salade, le magret de canard séché accompagne toutes vos idées gourmandes. Nos magrets sont séchés et fumés selon une étape de fumage traditionnelle avec des copeaux de bois de hêtre pour un véritable séchage.

DECOUVREZ LES PRODUITS

magrets Séchés et fumés clos saint Sozy
Magret de canard du Sud Ouest fumé tranché 250g

Magret de canard du Sud Ouest fumé tranché 250g

Magret de canard du Sud Ouest séché entier

Magret de canard du Sud Ouest séché entier

Magret de canard du Sud Ouest séché tranché

Magret de canard du Sud Ouest séché tranché

Atelier du boucher Clos saint Sozy

Atelier du Boucher

Ces produits sont fabriqués dans un atelier spécifique permettant la réalisation de pièces de bouchers originales et qualitatives. Des produits préparés chaque jour à la main par notre équipe de bouchers.

DÉCOUVREZ LES PRODUITS

Côtelettes de magret de canard du Sud-Ouest

Côtelettes de magret de canard du Sud-Ouest

Magret de canard du Sud Ouest en tournedos Rossini

Magret de canard du Sud Ouest en tournedos Rossini

Magret de canard du Sud Ouest spécial plancha

Magret de canard du Sud Ouest spécial plancha

Rôti de magret de canard du Sud Ouest

Viandes confites

Toutes nos viandes confites sont désossées à la main et cuites dans la graisse de canard pour le respect de la matière première. La viande est issue uniquement de canard gras d’origine France. Sa texture est moelleuse et fondante.

DECOUVREZ LES PRODUITS

Viandes de canard confites Clos Saint sozy
Viande de canard confite 400g

Viande de canard confite 400g

Effiloché de viande de canard confite au magret fumé 800g

Effiloché de viande de canard confite au magret fumé 800g

Viande de canard confite 2000g

Viande de canard confite 2000g