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Estos pequeños pinchos son imprescindibles en sus mesas de aperitivo. Abrir los albaricoques secos. Retirar el exceso de grasa de las lonchas de magret de pato. Pinchar un albaricoque con una loncha de magret con un palillo. Pinchar las ciruelas pasas con una loncha de magret. Disponer en una fuente...

Lavar y centrifugar la ensalada. Aderezar la ensalada con la vinagreta, disponerla en el centro de los platos, colocar delicadamente las tiras de magret de pato seco ahumado; se pueden añadir piñones ligeramente tostados. Adornar con dos ramitas de cebollín y perejil, servir....