Aiguillettes de canard laqués aux épices
Plat principal
Préparation25 minutes
Difficultéfacile
Pour4 personnes
Ingrédients :
500g d’aiguillettes de canard3 cuillères à soupe de miel
1/2 cuillère à café de quatre-épices
1 bonne pincée de piment de Cayenne
1 pincée de gingembre en poudre
2 cuillères à soupe d'huile de sésame
1 cuillère à soupe de sauce soja
1/2 cuillère à café de fécule de pommes de terre
20 cl d'eau
3 échalotes
1/2 bouquet de ciboulette
sel
Mélanger le miel, les quatre-épices, le piment de Cayenne, le gingembre, l'huile de sésame, la sauce soja, la fécule de pomme de terre jusqu'à l'obtention d'une pâte.
Saler les aiguillettes sur les deux faces. Badigeonner du mélange d'épices avec un pinceau. Peler les échalotes. Laver la ciboulette.
Préchauffer le four à 220°C (th. 7/8).
Disposer les aiguillettes dans un plat allant au four. Ajouter l'eau, les échalotes coupées en quatre ou six, et la ciboulette.
Enfourner et laisser cuire environ 10 minutes.
Bonne dégustation !