Acuts

Cette année encore, nos chefs ont mis au point 2 nouvelles recettes originales aux accents du Sud-Ouest : Le bloc de foie gras de canard au poivre de Penja 110g Le poivre noir de Penja est originaire du Cameroun, les grappes de poivre sont récoltées encore vertes...

Le SIRHA (Salon International de la Restauration, de l’Hôtellerie et de l’Alimentation) s’est déroulé du 23 au 27 Septembre 2021 à l’Eurexpo de Lyon, la capitale mondiale de la gastronomie. Au programme : des concours prestigieux, des conférences et la fine fleur de la gastronomie. L’équipe de Clos Saint...